4 Hal Yang Dilakukan Barista Selain Membuat Kopi

Membuka usaha espresso store membutuhkan biaya yang tidak sedikit, minimal sekitar Rp20 juta. Jadi pastikan kamu memiliki modal yang cukup untuk memenuhi kebutuhan peralatan yang harus ada di espresso shop. Hal yang paling penting sebelum memulai usaha coffee shop adalah mencari penyedia biji kopi berkualitas.

Meski menggunakan masker, banyak pelanggan yang mengenali sosok Reza Arap saat menjadi barista. Untuk Jakarta misalnya upah minimum yang ditetapkan adalah Rp three.9 juta. Ketika merintis dari awal tentunya akan disamakan dengan Upah Minimum Regional yang berlaku di suatu daerah. Intinya gross sales kan berjualan jadi apapun itu selama menguntungkan dan bisa bayar cicilan,” pungkas Litha yang suka minuman es kopi lemon ini.

Misalnya aneka jus, aneka minuman cokelat, teh hingga anekasignature drinksyang ada di sana. Tapi jangan khawatir, barista itu paling senang jika mendapat orderan kopi. Buat mereka tak ada yang lebih menyenangkan selain meracik kopi karena kopi berada di strata teringgi minuman.

Bekerja sebagai barista di sebuah tempat minuman

Peserta juga dibekali teknik-teknik meracik dan menyeduh kopi mulai cupping, handbook brew, espresso based mostly, cappuccino serta latte. Tidak mudah membuat sebuah kedai kopi berdiri dan didatangi para pelanggan. Mereka bertiga pun harus melewati berbagai riset, dan pelatihan meracik kopi yang rasanya khas dan konsisten mulai dari ke BSD sampai Bandung. Itu sebabnya proses menjadi seorang barista membutuhkan banyak latihan untuk mengasah ability dalam membuat kopi.

Bahkan, prospek untuk menjadi wirausaha seorang barista sangat menjanjikan seiring berkembangnya industri kopi dan mewabahkan kedai kopi di Indonesia. Selain itu, Barista juga harus bisa membuat berbagai varian minuman kopi yang memakai campuran susu, seperti cappucino, latte atau variasi dari keduanya. Dalam menyajikan varian kopi yang dilakukan oleh seorang barista juga tidak hanya sekedar menambahkan susu kedalam Espresso lalu diaduk begitu saja, tapi juga membutuhkan keterampilan tambahan untuk meramu takaran yang tepat.